e2a755c39f578d3c3f237e059a8c06b3_s.jpg

1: 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] 2018/12/24(月) 20:57:17.93 ID:sKYiJgZq0 BE:194767121-PLT(12001)

香りや食感がマツタケにそっくりの「バカマツタケ」の室内での完全人工栽培に、肥料メーカー「多木化学」(兵庫県加古川市)が成功した。
人工栽培が難しいとされていたが、同社が独自の技術で菌床を使って室内栽培にこぎ着け、3年後の商業生産を目指す。
流通量が少なく<高値の花>の国産マツタケの代替に、飲食店などは「量産できれば質がいいものを安く提供できる」と期待を寄せる。
 バカマツタケはマツタケの近縁種で、マツタケと同様に生きた樹木と共生する菌根菌類のキノコ。これまで人工培養した後に林地に
植えて生育させた例はあるが、室内での人工栽培はできていなかった。
 「入社後に携わった微生物の培養技術が生きた。身近なキノコとして量産体制の確立へ向けてスケールアップしたい」。
完全人工栽培に取り組む同社ライフサイエンスグループの主任研究員、秋津教雄さん(43)が話す。
 大学でキノコを研究し、入社後は微生物農薬を手掛けた秋津さんを中心に、2012年に研究を開始。間もなく原基(幼体)の
培養に成功したが、かさを持つ子実体(成体)まで成長させるには至らなかった。
 菌床や室温、湿度などの環境を試行錯誤して取り組んだ結果、今年4月に子実体ができているのを確認。最大で長さ9センチ、
重さ36グラムと、天然物よりやや大きめに育った。12月上旬までに19本の生育が確認でき、年間を通しての栽培に道筋を付けた
。現在は、大きさや形を整えるために試行中だ。

https://www.yomiuri.co.jp/science/20181224-OYT1T50003.html

2: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [US] 2018/12/24(月) 20:58:11.13 ID:YNKLFSp/0

高いからありがたいのであって、食いたいわけではない
3: 名無しさん@涙目です。(宮城県) [US] 2018/12/24(月) 20:58:36.32 ID:/W1KWFPH0

安くなったら価値ないよ
高いからありがたがってるだけなのに
4: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [AU] 2018/12/24(月) 20:58:38.06 ID:OqVlZXbP0

偽装松茸が増えそう
if(navigator.userAgent.indexOf('iPhone') > 0){document.write('');} else if( navigator.userAgent.indexOf('Android') > 0 ) {document.write('');} else {;}

7: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/12/24(月) 20:59:48.73 ID:rpjl9APH0

エリンギ並みに安くなったら買うかな
8: 名無しさん@涙目です。(庭) [JP] 2018/12/24(月) 20:59:55.51 ID:f9GQFKoj0

舞茸を栽培成功した人は大金持ちになったって聞いたけど果たしてこれは
121: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [US] 2018/12/24(月) 22:46:47.13 ID:a+gDl1PH0

>>8
前に発表した段階で株価上がったはず
松茸やトリュフと同じ育ち方のキノコを人工栽培させたからそっちの栽培に期待されてる
10: 名無しさん@涙目です。(奈良県) [US] 2018/12/24(月) 21:00:12.63 ID:3bVp4Cri0

これはイイな
食材の選択肢が増えるのは何にせよ嬉しい
if(navigator.userAgent.indexOf('iPhone') > 0){document.write('');} else if( navigator.userAgent.indexOf('Android') > 0 ) {document.write('');} else {;}

12: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [US] 2018/12/24(月) 21:00:25.90 ID:xtkNIeQe0

スーパーで安く出たら焼いて醤油で食いたいね
13: 名無しさん@涙目です。(東京都) [KR] 2018/12/24(月) 21:00:43.75 ID:v5RaCdat0

ひとまず名前をなんとかしようや

14: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [CH] 2018/12/24(月) 21:01:13.95 ID:8Amg1qrs0

松茸のお吸い物気軽に飲めるようになるのか最高じゃん
16: 名無しさん@涙目です。(兵庫県) [US] 2018/12/24(月) 21:01:26.32 ID:7XQdlXPC0

香り松茸味しめじ
17: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [CN] 2018/12/24(月) 21:02:12.94 ID:pzW3EDae0

松茸より肉が食いたい
18: 名無しさん@涙目です。(catv?) [ヌコ] 2018/12/24(月) 21:02:41.94 ID:VBvLcMVG0

これからはバーベキューでシイタケ、エリンギ、バカマツタケが大活躍か
19: 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] 2018/12/24(月) 21:02:48.69 ID:4yxvfQFu0

結構前に出たネタなのに何で今更記事にしてるんだ?
新しい展開が有ったのかと思ったら変化無いし
if(navigator.userAgent.indexOf('iPhone') > 0){document.write('');} else if( navigator.userAgent.indexOf('Android') > 0 ) {document.write('');} else {;}

25: 名無しさん@涙目です。(宮城県) [US] 2018/12/24(月) 21:08:00.20 ID:5mO1AFaQ0

奈良県森林技術センタ―ってところ曰く
味も香りも本物と大して変わらないらしい
27: 名無しさん@涙目です。(家) [UA] 2018/12/24(月) 21:08:54.78 ID:R4HFYPq20

以前は安いと思っていた中国産のマツタケが、いまや地元で高値で消費されてるらしいね。
日本の経済力落ちすぎ
54: 名無しさん@涙目です。(山形県) [US] 2018/12/24(月) 21:26:10.91 ID:pSdLko5+0

>>27
経済力の問題じゃないでしょバカじゃないの?
58: 名無しさん@涙目です。(京都府) [CN] 2018/12/24(月) 21:27:55.43 ID:KfgI+RJ30

>>54
それが経済力の問題でもあるんだけど、日本の…とする所がバカ過ぎるんだよ

if(navigator.userAgent.indexOf('iPhone') > 0){document.write('');} else if( navigator.userAgent.indexOf('Android') > 0 ) {document.write('');} else {;}
29: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US] 2018/12/24(月) 21:09:42.30 ID:z0lvuD1O0

それで成功するくらいならホンモノで成功させろよ。
あたまバカマツタケなの?
40: 名無しさん@涙目です。(東京都) [GB] 2018/12/24(月) 21:14:00.00 ID:bxvHLDPC0

>>29
そこに手を出してはならないのだよ
57: 名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [GB] 2018/12/24(月) 21:27:42.09 ID:O7oqG9AM0

>>29
マツタケは赤松の根に共生する放線菌がいないと栽培不可な弱々きのこ
バカマツタケはマツタケより適応範囲が広い進化形とも言える
松の根本付近に生えてないのをバカとみなした先人が愚かなのだよ
33: 名無しさん@涙目です。(福岡県) [US] 2018/12/24(月) 21:11:21.20 ID:bPrb+l/F0

土瓶蒸しが居酒屋メニューになるならうれしい
if(navigator.userAgent.indexOf('iPhone') > 0){document.write('');} else if( navigator.userAgent.indexOf('Android') > 0 ) {document.write('');} else {;}

34: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [JP] 2018/12/24(月) 21:11:50.83 ID:khk3X3ew0

そろそろ松茸が豊作になるからw
値段落とさないために調整しながらとってるだけやで
42: 名無しさん@涙目です。(茸) [ニダ] 2018/12/24(月) 21:15:14.56 ID:ecUYV7zF0

バカマツタケを馬鹿にする自称食通()が円卓の和を乱す所まで見えた
45: 名無しさん@涙目です。(catv?) [ヌコ] 2018/12/24(月) 21:17:34.52 ID:VBvLcMVG0

>>42
美味しんぼかよ
49: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [ニダ] 2018/12/24(月) 21:21:13.05 ID:xbC3V9+r0

自分で会社始めてから発明すりゃよかったのにもったいない
if(navigator.userAgent.indexOf('iPhone') > 0){document.write('');} else if( navigator.userAgent.indexOf('Android') > 0 ) {document.write('');} else {;}

37: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [JP] 2018/12/24(月) 21:12:55.68 ID:igA/hdeN0

バカと言う方がバカなのら

引用元: http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1545652637

Source: 思考ちゃんねる

スポンサーリンク

Twitterでフォローしよう

おすすめの記事