1: チューちゃん(やわらか銀行) [US] 2023/04/20(木) 19:17:45.34 ID:1bCJBYet0● BE:415121558-2BP(2000)
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テイストアトラス(TasteAtlas)が「世界で最高のスープ100」を発表した。テイストアトラスは食をテーマにした旅行ガイドサイト。ユーザーからの評価が高かったものをまとめたものだ。
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日本のラーメン群が高い評価を集めている。
1位に選ばれたのは、日本の豚骨ラーメンだ。5.0ポイント満点中4.7ポイントと言う高得点となった。
「豚骨をコラーゲンと脂肪が溶けるまで長時間煮込むことで、独特でクリーミーな濃厚スープとなる」と説明された豚骨ラーメン。20位には、豚骨ラーメンの一種である博多ラーメンが単独でランクインしている。
一緒に楽しめるアルコールとして、日本酒やスタウトビールの他に、リースリング(白ワイン)、シェリー酒(オロロソやフィノ)があげられているのは、日本人の発想にはない組み合わせだ。
おすすめの店舗として、一蘭が3店舗(中須店・渋谷店・キャナルシティ博多店)、一風堂(大名本店)、博多純情ラーメンShinShinがピックアップされている。
引用元:https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1681985865/
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Source: ニュー速クオリティ