1 :ニライカナイφ ★:2018/12/25(火) 22:20:00.32 ID:CAP_USER9.net
ケーキ店にとって1年で1番忙しいクリスマス。
今年はあることに困っていました。

12月24日、名古屋市西区にあるケーキ店「パティスリー ロアジス」。
1年で最も忙しい1日を迎えていました。

「きょうは、朝5時ぐらいからはじめています」(パティスリー ロアジス 長谷川顕司さん)

スタッフが、いつもより2時間早く出勤し大急ぎで作っていたのは、ふわふわのスポンジに、たっぷりの生クリーム。
それに、真っ赤なイチゴをのせた、この店自慢のクリスマスケーキです。
この日、このお店ではこのケーキを求めて、開店と同時に店内には多く客が押し寄せました。

「クリスマス期間中(の3日間)は、700個ぐらい(ケーキを)作ります」(パティスリー ロアジス 長谷川顕司さん)

ケーキ店にとってクリスマス期間は、1年で1番の書き入れ時です。
しかし、今年はある悩みがあるといいます。

「今月の半ばに小麦粉の値段が上がって、1キロ10〜20円近く上がったと思いますが」(パティスリー ロアジス 長谷川顕司さん)

悩みの原因はケーキ作りに欠かせない、小麦粉の値上がりです。
こちらの店では、国内の製粉メーカーから小麦を仕入れていますが、今月20日からこの製粉メーカーでは、業務用の小麦粉の価格を値上げしたといいます。

国内で流通する小麦のうち、約9割を占めるのは輸入小麦です。
政府が外国から買い付け、製粉メーカーなどに売り渡しています。

その売り渡し価格がおととし10月から高騰。
2年間で、1トン当たり約7000円高くなっています。

「値段を上げるわけにもいきませんし、そこら辺で小売店として困っています」(パティスリー ロアジス 長谷川顕司さん)

こちらの店では、当面の間、企業努力によって商品の値段は据え置きにするとしていますが、この状態が続くと経営への影響が心配だといいます。
さらに、値上がりの影響は“名古屋めし”にも。

透明感のあるツルッとした麺、寒い日にうれしいアツアツの“きしめん”です。
きしめんが自慢の名古屋市名東区にある、昭和50年創業のうどん屋店「香流庵」。
毎日、店長自らがつくる手打ち麺が自慢の店です。

「これは、輸入の小麦粉ですね。(1日)に約15キロから20キロぐらい使うと思います」(香流庵 市原悟 店長)

この店が1か月に使用する小麦粉の量は、約450キロ。
小麦の価格高騰は、店の経営を直撃しているといいます。

「(値上げの)情報が入った時、年内分のストックは買っておいたので、年内はとりあえずいけるんですけど、次に(小麦粉を)買う時はもう厳しいですね」(香流庵 市原悟 店長)

こちらの店では、他の食材の値上がりや人件費の上昇などを受けて、今年10月に値段を10円から30円上げたばかり。
そのため、さらなる値上げに踏み切るかは苦しい判断となります。

「(値段を)そのままいけるかなと思ったんですが、今回の小麦粉の値上げは結構きついので、もうちょっと値上げをお願いしようかな。やはり利益を出さないとやっていけないので」(香流庵 市原悟 店長)

飲食業界を直撃した、小麦粉の価格高騰。
製粉各社では、来月4日から家庭用の小麦粉も約1〜3パーセント値上げされることがすでに決まっていて、影響はこれからも続きそうです。



https://www2.ctv.co.jp/news/2018/12/25/35556/

48 :名無しさん@1周年:2018/12/25(火) 22:46:21.52 ID:cwpAAXDM0.net

よし、香川国は小麦粉輸入禁止な。

113 :名無しさん@1周年:2018/12/26(水) 13:41:10.95 ID:XLwlcg6H0.net

あー
あと酢だこが高い言ってたな
先に仕込む酢だこがナンで急に高くなるんだよ
やり口が汚い。

58 :名無しさん@1周年:2018/12/25(火) 23:00:14.14 ID:LOF6FDZa0.net

何から何までメリケンの影響受けすぎ

5 :名無しさん@1周年:2018/12/25(火) 22:22:12.77 ID:nvt+1Usg0.net

原料の値段が上がったら最終価格に上乗せして値上げすればいいだけだろ。
馬鹿なのかな?

56 :名無しさん@1周年:2018/12/25(火) 22:57:53.43 ID:IoJfhxWv0.net

阿部のおかげで

ケーキとうどん・麺食べるの止められる

2 :名無しさん@1周年:2018/12/25(火) 22:20:55.81 ID:LEa7axFV0.net

TPP反対派評論家が大人しいのは何故ですか

https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q13128382698

125 :名無しさん@1周年:2018/12/27(木) 17:44:36.48 ID:rxISvJ1t0.net

香川がやばいな

109 :名無しさん@1周年:2018/12/26(水) 11:41:55.96 ID:JW6tx1ec0.net

ケーキ屋やってる友達は小麦粉の値上げももちろん困るけど、そんなのと比較にならないぐらいバニラがものすごい高騰してて困ってるって言ってた
あともう何年も続いてるバターの高値だって。

96 :名無しさん@1周年:2018/12/26(水) 03:28:18.41 ID:3kMFCuRn0.net

小麦なんかどうでもいいが
国産バター利権をこわしてくれトランプ
米国産バターをもっと輸入するべき
国産高杉ふざけんなカス

69 :ココ電球 _/ o-ν :2018/12/25(火) 23:26:58.24 ID:0Jj4I7BN0.net

まじかよ 中国を潰すために北米が供給を絞ってるのかな

35 :名無しさん@1周年:2018/12/25(火) 22:38:33.92 ID:ht4CIZBB0.net

国内産小麦、高いけどおいしければそれでいいじゃん

146 :名無しさん@1周年:2018/12/28(金) 07:39:35.97 ID:1D0B8FJZ0.net

>>143
うどんはその辺よりグルテン少ない粉でしょ。加工法も加えるものも、調理法もだいぶちがうし。

138 :名無しさん@1周年:2018/12/27(木) 19:20:46.35 ID:0/HtpWI50.net

たかが30円くらいの値上げで客が来なくなると言うことは、乞食がそれだけ多くなったって事だな

41 :名無しさん@1周年:2018/12/25(火) 22:42:09.15 ID:+KrOWU0K0.net

>>34
5年で2倍って、世界の小麦の価格と連動してないのは何故?
誰かがぼったくっているの?

121 :名無しさん@1周年:2018/12/27(木) 17:02:37.38 ID:dUNWgAsV0.net

1kg 10円上がったっていってもさ

5号サイズのケーキに使う薄力粉って60g程度で、ほとんどが卵なんだけどな。
原価的に1円もない。

4 :名無しさん@1周年:2018/12/25(火) 22:21:18.99 ID:iHbIAzVQ0.net

きしめんて何
うどんみたいなの?

27 :名無しさん@1周年:2018/12/25(火) 22:31:13.11 ID:Hy8Uzi5a0.net

クリスマスケーキにうどん粉使ってる地域は壊滅的か?

130 :名無しさん@1周年:2018/12/27(木) 18:24:34.93 ID:D/BJeE/z0.net

>>113
タコは前から値上がりしてたような

46 :名無しさん@1周年:2018/12/25(火) 22:45:28.81 ID:MJ8X5GwT0.net

こんな惨状でも日本経済は好調なんだそうだ
株価が大幅下落しても日本経済は戦後最長の経済成長の真っ只中で消費税も大幅上げだそうだ
俺は馬鹿げていると思う

53 :名無しさん@1周年:2018/12/25(火) 22:54:32.70 ID:CRBVkPHu0.net

>>39
じゃあ米食え米
名古屋の新幹線ホームの立ち食い屋のきしめんが安価で旨いんでよく利用するが値上げするのかな

78 :名無しさん@1周年:2018/12/25(火) 23:49:31.21 ID:04x3HS8q0.net

値上げすりゃあ良い
その分、給料も上げろ!

39 :名無しさん@1周年:2018/12/25(火) 22:41:45.40 ID:uBef/q3+0.net

>>22
そば粉も爆上げ

88 :名無しさん@1周年:2018/12/26(水) 01:32:10.64 ID:1ZJstCmk0.net

これでインフレ率が上がると日銀総裁の黒田や安倍内閣の閣僚共が大喜びしているぞ。

33 :名無しさん@1周年:2018/12/25(火) 22:35:40.77 ID:B/6xVdnjO.net

>>15
その蕎麦が中国産なのがなあ

37 :名無しさん@1周年:2018/12/25(火) 22:40:06.79 ID:br2QpLXT0.net

くっそわろたwお米パン好物やねん
米万能すぎ
ミニマムアクセス解禁せえ

51 :名無しさん@1周年:2018/12/25(火) 22:50:51.43 ID:uBef/q3+0.net

>>47
そのとおり、国産小麦の補助金に使ってるとかいってるけど
ほんとかどうか。

42 :名無しさん@1周年:2018/12/25(火) 22:43:32.39 ID:+KrOWU0K0.net

>>39
蕎麦は北海道で不作だったからという理由があるよね

100 :名無しさん@1周年:2018/12/26(水) 03:47:49.67 ID:XLwlcg6H0.net

また嘘ついてら
白菜投げ売りはじまったぞ?
煽っても買わねーよボケ

93 :名無しさん@1周年:2018/12/26(水) 02:34:41.54 ID:D2ex2IYa0.net

まあ資源もエネルギーも輸入に頼ってるくせに円安誘導する鴨国家だから

123 :名無しさん@1周年:2018/12/27(木) 17:14:20.82 ID:1RMDe3cu0.net

円安なんだからじわりじわり物価上がってくるのは当たり前
現金(円)の価値が低下したわけだからな

25 :名無しさん@1周年:2018/12/25(火) 22:30:56.13 ID:FYRPrpE/0.net

俺パン屋。騒ぐほどの値上げではないな。誤差の範囲。数年後どうなってるかはわからない

140 :名無しさん@1周年:2018/12/27(木) 19:37:54.02 ID:hYLY6D0F0.net

>>51
一部は使っている程度で大半はよく分からない農村事業に消える。

132 :名無しさん@1周年:2018/12/27(木) 18:30:45.45 ID:K9qJ8Hoy0.net

量減らしたら?ww

”企業努力”て言うんだけどww

112 :名無しさん@1周年:2018/12/26(水) 13:38:56.98 ID:XLwlcg6H0.net

全てが官製相場か。
株価が上がって好景気もまやかし
燃料高いのもまやかし
葉物野菜が高いのもまやかし
みかんが高いのもまやかし
小豆が高いのもまやかし
小麦粉が高いのもまやかし
頭おかしいわ。

67 :名無しさん@1周年:2018/12/25(火) 23:20:53.66 ID:zu2707cG0.net

>>3
みゆちゃん、こっちおいで、一緒に食べよう

86 :名無しさん@1周年:2018/12/26(水) 00:45:11.36 ID:ReiBuwW+0.net

ネオコンのせい

44 :名無しさん@1周年:2018/12/25(火) 22:44:08.37 ID:N4RACndP0.net

きしめーーーーーん

75 :名無しさん@1周年:2018/12/25(火) 23:45:36.89 ID:s/f1cQWh0.net

農水省の財源だからくっそ高くなる、もっと自由を、関税撤廃を

34 :名無しさん@1周年:2018/12/25(火) 22:35:49.02 ID:C5P+8BqW0.net

>>1
スーパーで売ってる薄力粉の値段が
この5年で2倍になった

2倍だぞ

103 :名無しさん@1周年:2018/12/26(水) 04:08:23.91 ID:N106sO+B0.net

食べ物を海外依存している国の脆さよ

106 :名無しさん@1周年:2018/12/26(水) 07:30:17.25 ID:NHuk83WR0.net

レッツ小麦相場

64 :名無しさん@1周年:2018/12/25(火) 23:12:01.01 ID:tFYoPt2I0.net

ホールのスポンジ一個に小麦粉130グラム
12等分してお馴染みのケーキ一個
ケーキ1個当たりに使う小麦粉は11グラム
1キロの小麦粉で約99個のケーキが作れる

昭和のケーキ屋さん、ショートケーキ180円で結構儲かるって言ってたけどな

65 :名無しさん@1周年:2018/12/25(火) 23:14:01.49 ID:CRBVkPHu0.net

>>63
俺はクリスマス商戦の残りの鯵の刺身を難なくゲットしたぜ

114 :名無しさん@1周年:2018/12/26(水) 13:43:15.40 ID:scedTpru0.net

小麦色の肌も高騰

32 :名無しさん@1周年:2018/12/25(火) 22:34:20.12 ID:Y43v9V3X0.net

そろそろ真剣に安い国産小麦を作れる体制を
考えたほうがいいと思うの

17 :名無しさん@1周年:2018/12/25(火) 22:26:44.52 ID:ZyvQ82OU0.net

ペテン安倍による日本人への経済制裁

110 :名無しさん@1周年:2018/12/26(水) 12:42:38.00 ID:7dS/mYzQ0.net

それでも小麦粉が値下がりしてもケーキ安くしないよね

83 :名無しさん@1周年:2018/12/26(水) 00:28:47.61 ID:HwbWNKJ/0.net

敗戦国民はまーーだひもじい暮らししてんのかw

89 :名無しさん@1周年:2018/12/26(水) 01:43:00.17 ID:7tadVUPq0.net

関税撤廃すれば安くなるだろ

79 :名無しさん@1周年:2018/12/26(水) 00:17:34.79 ID:1fJssJ4R0.net

そもそも米食いたくても米作れん土地で栽培した米の代用品が小麦なんだから
米に戻る時代到来

Source: ネタにゆー

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