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【悲報】鳥羽周作さん、30代未経験でシェフを目指した猛者だったwwwww

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1: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2023/06/15(木) 14:34:24.68 ID:0IsMNcsc0

他の見習いは、専門学校で学んできた若い奴ら。一方、僕は30歳を超えて未経験で知識も技術もない。スピード感もって覚えていかないと若い奴らには追い付けない。だから、今から学校に行くとかじゃなくて、現場で修行する道を選んだんです。
僕はその後、複数の店を経験するんですが、とにかく武者修行スタイル。常にリュックに履歴書を入れていて、働きたい店に出会ったら、コックコートを着たまま行って「働きたいんです」と。
断られても、「いえ大丈夫です、働きます」の繰り返し。相手の立場も考えられないくらいに必死だったんですよね。
給料も3ヶ月分位もらわなくてもいいと言って、店に泊まり込んで働いたことも。超絶、気持ちが強かったですね。

引用元: ・https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1686807264/


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Source: ニュー速クオリティ