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1: しじみ ★ 2019/01/08(火) 15:48:22.22 ID:rVGpJO0l

辛いもの好きで、完璧な辛さを求めている向きには耳よりな情報だ。ブラジルの遺伝子工学者たちは、口から火が出るほど辛いトマトを作り出せるかもしれないと考えている。

唐辛子とトマトは、共通の祖先となる植物から分岐して数百万年が経つ。それでもまだトマトには、唐辛子を辛くする分子であるカプサイシノイドを作るのに必要な遺伝経路が備わっている。

ブラジルのヴィソーザ連邦大学のアグスティン・ソゴン博士は、『トレンズ・イン・プラント・サイエンス(Trends in Plant Science)』の記事の中で、クリスパー(CRISPR)のような遺伝子編集ツールを用いれば、その遺伝経路を再び機能させられる可能性があると書いている。

トマトは、唐辛子よりもはるかに栽培が容易なので、辛いトマトが創れれば、スパイス製造工場として使えるかもしれない。「カプサイシノイドは非常に役に立つ化合物です。兵器産業では催涙スプレーに使われていますし、麻酔薬にも利用されています。また、カプサイシノイドが減量を促すことを示す研究もされています」とソゴン博士はガーディアン紙に述べている。

科学者たちがCRISPRを使って特異な工夫を凝らす提案をした食べ物は、トマトが最初ではない。過去においては、より甘いイチゴ、茶色くならないマッシュルーム、より美味しいほおずきなどが、実際に試みられたり、検討されたりしている。

https://www.technologyreview.jp/nl/crispr-might-soon-create-spicy-tomatoes-by-switching-on-their-chili-genes/

17: ニュースソース検討中@自治議論スレ 2019/01/09(水) 04:01:04.30 ID:Q0JEH+zP

>>1 
唐辛子とトマトと茄子は、接ぎ木ができる同種植物だからな。
小学生の頃、接ぎ木して遊んだわ。
2: ニュースソース検討中@自治議論スレ 2019/01/08(火) 15:51:13.06 ID:oMivLxsi

カプサイシンは発ガン性物質ではないが発ガン性物質とセットで摂取すると発ガン率が上がる作用があっただろ
19: ニュースソース検討中@自治議論スレ 2019/01/09(水) 07:18:35.13 ID:T6iC/azq

発がん性物質と一緒に摂取して発がん率アップ?
気にしない。1000%アップなら気にするがな


if(navigator.userAgent.indexOf('iPhone') > 0){
document.write('');
} else if( navigator.userAgent.indexOf('Android') > 0 ) {
document.write('');
} else {
;
}

3: ニュースソース検討中@自治議論スレ 2019/01/08(火) 16:01:28.81

年取ると何でも美味くなるが唐辛子と牛脂が食えなくなる
4: ニュースソース検討中@自治議論スレ 2019/01/08(火) 16:30:18.74 ID:8AXK39gj

こういうのが市場に出るようになると
獅子唐とピーマンを近くに植えておくとたまにめっちゃ辛いピーマンが混ざってくる
みたいな感じで普通のトマトにロシアンルーレット状態で混入したりしないの?
トマトはメイン料理になりうるし味ぜんぶ変わっちゃうから困るだろ
5: ニュースソース検討中@自治議論スレ 2019/01/08(火) 16:35:43.16 ID:KMMNCgsu

もう人間の遺伝子に組み込んじゃえよ
11: ニュースソース検討中@自治議論スレ 2019/01/08(火) 22:10:42.28 ID:oEZw7oN0

人間の遺伝子をガンガン編集して超人を作れよ


if(navigator.userAgent.indexOf('iPhone') > 0){
document.write('');
} else if( navigator.userAgent.indexOf('Android') > 0 ) {
document.write('');
} else {
;
}

9: ニュースソース検討中@自治議論スレ 2019/01/08(火) 17:22:38.76 ID:+4DB/2Pb

同じナス科だから、出来るのかも。
他に、ピリ辛のジャガイモで、フライドポテトとかチップスも?
10: ニュースソース検討中@自治議論スレ 2019/01/08(火) 20:17:44.66 ID:goy47oJm

クコをトマトサイズにできる時代が来るかな?
新フルーツ誕生
但し体の一部のホルモンのバランスを崩すのでは?とか話はある
(医学的データは未検証らしいが)

http://mv-mindhack2ch.up.seesaa.net/common/kijinaka.js

15: ニュースソース検討中@自治議論スレ 2019/01/08(火) 23:26:01.88 ID:5l8zUojw

ピザでタバスコが必要無くなるな
20: ニュースソース検討中@自治議論スレ 2019/01/09(水) 08:25:15.83 ID:aNLOmbpA

作れるとしても他の機能とトレードオフだったりするんじゃねーの?
辛くはなるけど水分が劇的に減るとか


if(navigator.userAgent.indexOf('iPhone') > 0){
document.write('');
} else if( navigator.userAgent.indexOf('Android') > 0 ) {
document.write('');
} else {
;
}

28: ニュースソース検討中@自治議論スレ 2019/01/09(水) 12:22:16.51 ID:j/Y8rzm9

>>20
辛くなって水分が減ったら、スパイスとして使いやすくて、
ねがったり、かなったりじゃん。
21: ニュースソース検討中@自治議論スレ 2019/01/09(水) 09:05:16.83 ID:mmYkqCy7

>トマトは、唐辛子よりもはるかに栽培が容易

いがいな真実

22: ニュースソース検討中@自治議論スレ 2019/01/09(水) 11:20:20.79 ID:UqWEg07n

日本のトマトは高いけどイタリアのトマト缶とかは安い
本来は栽培が容易なんだろうね
23: ニュースソース検討中@自治議論スレ 2019/01/09(水) 11:44:02.19 ID:xxcOpjFJ

カプサイシンの取りすぎは危険。とはいえ最近の激辛界はカプサイシンが最辛じゃないんだっけ?
デスソースですら舌の味蕾が潰れるというのにまだ辛いのが必要なのか?
もっとも生産者側の利益圧縮のためなんだろうけどやっぱやばいもの出てきそうだな。


if(navigator.userAgent.indexOf('iPhone') > 0){
document.write('');
} else if( navigator.userAgent.indexOf('Android') > 0 ) {
document.write('');
} else {
;
}

24: ニュースソース検討中@自治議論スレ 2019/01/09(水) 11:54:27.57 ID:GlWTkxHU

ピーマンの味を残した激辛ピーマンが好きなんだけどなかなか売ってない。
一般的な品種のピーマンでも寒暖差で辛くなったりするみたいだけど。
25: ニュースソース検討中@自治議論スレ 2019/01/09(水) 12:13:15.58 ID:3DJeIgfW

> トマトは、唐辛子よりもはるかに栽培が容易

サカタの園芸通信じゃ
https://sakata-tsushin.com/oyakudachi/lesson/vegetable/
トウガラシの難易度は3、トマトは4だから一応トマトの方が難しいことになってるけど
単にトマトを作るのなら簡単だけど
おいしいトマトを作るのは難しいって話か
それともトウガラシの方が日本の風土に合っていて
ブラジルならトマトの方が合ってるって話なのかな

26: ニュースソース検討中@自治議論スレ 2019/01/09(水) 12:14:16.21 ID:Mw3FliCM

トマトとタバコを掛け合わせたら致死量のニコチンを含有した実をつけるトマトによく似た植物が出来たらしい
29: ニュースソース検討中@自治議論スレ 2019/01/09(水) 12:28:29.87 ID:nYFOtbfd

ナス科は一部の植物を除いて基本毒だからな
遺伝子変えた奴がなんらかの拍子に毒を持つ可能性あるから危険


if(navigator.userAgent.indexOf('iPhone') > 0){
document.write('');
} else if( navigator.userAgent.indexOf('Android') > 0 ) {
document.write('');
} else {
;
}

31: ニュースソース検討中@自治議論スレ 2019/01/09(水) 12:48:53.69 ID:lf5lNgzp

そもそも作る意味があるのか?

http://mv-mindhack2ch.up.seesaa.net/common/kijisita.js

元スレ:http://egg.5ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1546930102/

Source: 思考ちゃんねる

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