健康ブームでも｢野菜ジュース｣が売れないナゼ・・・？

2018年に約2000億円だった野菜飲料の市場規模は、2023年に約1700億円まで落ち込む見込みだ（カゴメ調べ）。

競合に乳酸菌飲料などの健康飲料
食品や飲料に対する消費者の健康ニーズは強い。にもかかわらず、野菜飲料の不調が続くのはなぜか。

伊藤園の本庄大介社長は、その要因について「乳酸菌飲料などに需要が移っている」と説明する。現に、
乳酸菌飲料市場は近年急拡大しており、野菜飲料に肉薄している。

https://news.livedoor.com/article/detail/25657282/