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1: 田杉山脈 ★ 2019/03/08(金) 01:54:42.44 ID:CAP_USER

レジの回転率が上がり、かつレジ締め作業が不要となるため、人件費削減に役立つとされる「キャッシュレス」。一方、クレジットカードや電子マネーなどの「決済手数料」によって削減分が相殺されるため、コスト削減にはあまり効果がないという意見もあります。そんな中、人件費削減に直結する「レジレス」が今年、注目を集めそうです。

キャッシュレスの先にある「レジレス」
「レジレス」は、飲食店などで有人レジを廃する取り組みです。例えば、スマホ上で注文&決済が行える「モバイルオーダー&ペイ」という仕組みなら、店に向かう道中でスマホから注文&決済し、店頭ではすぐに商品を受け取ることが可能。客はレジの行列に並ばずに済むほか、店側もレジ対応の省人化を図れるメリットがあります。

Showcase Gigも、このレジレスを推進する1社です。同社は、スマホで注文&決済し、店では商品を受け取るだけのモバイルオーダー&ペイサービス「O:der」を提供。また、O:derを応用した店頭用注文決済KIOSKも開発し、これらを組み合わせた飲食店の省力化に取り組んでいます。

また、ファーストフードやコーヒー店以外のレジレス化を推進するために、テーブル席で来客者自身のスマホから注文し決済できるサービス「SelfU」も提供します。

単なるキャッシュレスより「2割人件費削減」
Showcase Gigの新田剛史社長によると、レジレス化はコスト削減に大きな威力を発揮します。単にレジをキャッシュレス化する場合に比べて、人件費を2割ほど削減できるとのこと。

『従来はレジに2人配置していたとして、レジレス化すれば注文と決済をスマホやKIOSKで捌けます。現実には年配の方や未成年などで"レジで注文したい"という人も現れるでしょうから、その際は厨房のスタッフが応対すると想定しても、これまで2人必要だったものが0.5人くらいには減ります。外食全体に占める人件費はだいたい市場売上25兆円の30%程度と言われているので、7兆円の2割ほどを削減できる計算です』(新田社長)

また、テーブル席から来店客のスマホで注文&決済するSelfUについて担当者は『うまくいくと店のトップラインが上がります。60席あってもホールスタッフが足りずに20席を閉めているような店もみられます。でも厨房には人がいたりするので、テーブルオーダーを導入することで、店の回転率を1に近づけることができます』と説明。店の省人化に大きく寄与するとアピールしました。
https://japanese.engadget.com/2019/03/05/2/

2: 名刺は切らしておりまして 2019/03/08(金) 01:56:15.85 ID:a2gDWjXS

そして誰もいなくなった
75: 名刺は切らしておりまして 2019/03/08(金) 08:12:55.69 ID:svGSFEw6

>>2
顧客減の可能性を考慮してないの笑えるよね
3: 名刺は切らしておりまして 2019/03/08(金) 01:59:36.73 ID:7N2gBCJa

そもそも店舗が要らんから密林に全部持ってかれる


if(navigator.userAgent.indexOf('iPhone') > 0){
document.write('');
} else if( navigator.userAgent.indexOf('Android') > 0 ) {
document.write('');
} else {
;
}

10: 名刺は切らしておりまして 2019/03/08(金) 02:27:11.34 ID:x18hyds/

>>3
飲食店は無理だろw
11: 名刺は切らしておりまして 2019/03/08(金) 02:30:29.36 ID:uWOS+eic

>>10
Uber eats
つか店舗でもテーブルに端末置いてくれたらレジの時間と手間省ける
13: 名刺は切らしておりまして 2019/03/08(金) 02:34:11.32 ID:x18hyds/

>>11
調理後、数分以内にもってこれるならな
時間のたった料理なんてマズくていらん
14: 名刺は切らしておりまして 2019/03/08(金) 02:34:47.29 ID:xu6LASnm

生鮮食品は現物をみて選ぶから無理だろ


if(navigator.userAgent.indexOf('iPhone') > 0){
document.write('');
} else if( navigator.userAgent.indexOf('Android') > 0 ) {
document.write('');
} else {
;
}

15: 名刺は切らしておりまして 2019/03/08(金) 02:45:01.09 ID:uWOS+eic

>>13
調理時間抜いた配達だと
近所なら5分~15分とかだったよ

>>14
イオンのネットスーパー使ってみたけど
特に問題なかったけど

27: 名刺は切らしておりまして 2019/03/08(金) 03:47:14.30 ID:x18hyds/

>>15
料理後5分で持ってこれる距離なんて、限定しすぎるだろう
つまり無理なわけ

http://mv-mindhack2ch.up.seesaa.net/common/kijinaka.js

51: 名刺は切らしておりまして 2019/03/08(金) 06:03:32.00 ID:v7ndjL8O

>>11
配達料を上乗せしないと仕方ないから
コスト高なメシになるだけだろ
その形態が良い人はそれでよいけど
4: 名刺は切らしておりまして 2019/03/08(金) 02:04:02.22 ID:QY+nk0Hf

ようするにネット注文専門店か


if(navigator.userAgent.indexOf('iPhone') > 0){
document.write('');
} else if( navigator.userAgent.indexOf('Android') > 0 ) {
document.write('');
} else {
;
}

5: 名刺は切らしておりまして 2019/03/08(金) 02:06:07.60 ID:uImaL+LK

手数料で利益が2割減
6: 名刺は切らしておりまして 2019/03/08(金) 02:09:43.27 ID:bmPbQ3c3

低賃金の雇用が減って平均収入もアップ
7: 名刺は切らしておりまして 2019/03/08(金) 02:12:09.19 ID:4g8N+hhR

本に傷を付けられない点は良いが
TSUTAYAの無人レジは使いにくい
8: 名刺は切らしておりまして 2019/03/08(金) 02:15:11.66 ID:LXTveKD4

こういうのどんどん増えてほしい
3.jpg
17: 名刺は切らしておりまして 2019/03/08(金) 02:52:59.56 ID:6vedxFU5

>>8
客の側からしたら別にメリットないだろ


if(navigator.userAgent.indexOf('iPhone') > 0){
document.write('');
} else if( navigator.userAgent.indexOf('Android') > 0 ) {
document.write('');
} else {
;
}

82: 名刺は切らしておりまして 2019/03/08(金) 09:01:58.22 ID:rWrkzMPM

>>17
オーダー決めるのに時間かけてカウンター占拠するトロイ客とかにイライラしなくていい
32: 名刺は切らしておりまして 2019/03/08(金) 04:26:02.32 ID:judyME+O

>>17
コミュ障舐め過ぎ
57: 名刺は切らしておりまして 2019/03/08(金) 07:07:02.40 ID:tYB/sPE1

>>8
ファストフードはスマホのアプリで注文して
あとはカウンターで受け取るだけってのが主流になるよ。
こういうタッチパネルすら不要になる。
12: 名刺は切らしておりまして 2019/03/08(金) 02:33:42.73 ID:k+YD49M6

手持ちの電子マネーに店が対応してないだけなら
最悪クレカか現金で払えばええけど
特定のスマホアプリがないと店のサービス自体を
受けられないとなると商機を逃すんでないか


if(navigator.userAgent.indexOf('iPhone') > 0){
document.write('');
} else if( navigator.userAgent.indexOf('Android') > 0 ) {
document.write('');
} else {
;
}

19: 名刺は切らしておりまして 2019/03/08(金) 02:55:31.51 ID:6wU2bAWB

本気でみんな、気づいてないのかと思ってた
ローソンの「スマホペイ」なんていうセルフ決済なんて
そのままじゃん

銀行のATMみたいに、サービスを顧客にさせることによって
人件費をまるまる浮かせようって手法

21: 名刺は切らしておりまして 2019/03/08(金) 03:02:58.69 ID:mJUK3knX

>>20
それはいいアイディアだけどコンビニやスーパーがどんだけ商品扱ってるか知らんのかな?
全商品を自販機にすることで壊れたときの保守点検も必要だし補充も今みたいな棚に置くよりよっぽど手間かかるが
それするのに余計金も人も手間もかかるんだがな
24: 名刺は切らしておりまして 2019/03/08(金) 03:24:36.23 ID:SyuUbIFT

金は天下の回りもの

人件費を削減した分、客も減る可能性あるわw

26: 名刺は切らしておりまして 2019/03/08(金) 03:28:06.06 ID:mJUK3knX

>>24
完全セルフレジにしたり現金お断りなんてしたらジジババにはハードル高すぎて入店しないかもしれんが
レジ係を減らすことで人件費減らせるならその浮いた金を商品の売値を下げるとか商品の充実させたりとか違うことに使えて魅力が増す可能性はある


if(navigator.userAgent.indexOf('iPhone') > 0){
document.write('');
} else if( navigator.userAgent.indexOf('Android') > 0 ) {
document.write('');
} else {
;
}

105: 名刺は切らしておりまして 2019/03/08(金) 10:56:35.54 ID:Fo9VpEQ0

>>26
そんな良い世界は終わったんだよ
搾取されるだけ
30: 名刺は切らしておりまして 2019/03/08(金) 04:09:05.26 ID:x18hyds/

飲食店からすれば、客はデート、宴会、旅行客とか色々いるわけだし
調理後に数分で、盛付もそのままに届けられる客相手なんて限定しすぎて商売にならんだろ
オプションサービスぐらいで、完全に客席をなくすビジネスはどう考えて無理
31: 名刺は切らしておりまして 2019/03/08(金) 04:11:48.76 ID:mJUK3knX

>>30
持ち帰り専用の弁当や寿司
持ち帰りもできるが出前が主の宅配ピザや宅配なんたら
でもこういうのはニッチなのはやっぱり席について出来立てを食べたいというのもあるかもな
59: 名刺は切らしておりまして 2019/03/08(金) 07:17:16.38 ID:wm3PXYm8

月額費用を払えば、何でも好きなだけ食べれるようにすればよい。
社員食堂とかなら料理ごとの価格差が小さいから、可能だろ。


if(navigator.userAgent.indexOf('iPhone') > 0){
document.write('');
} else if( navigator.userAgent.indexOf('Android') > 0 ) {
document.write('');
} else {
;
}

66: 名刺は切らしておりまして 2019/03/08(金) 07:44:39.60 ID:vX6jLf4C

なんとかペイの会社が全部潰れる可能性があるのはいい事だ
持ち上げてたやつも次のスポンサー探さないとな
69: 名刺は切らしておりまして 2019/03/08(金) 07:57:23.50 ID:HJ/KDCx7

調理する人も日本人でなくてもいいからね
移民法で加速していくだろな
そのうち日本人であることが足かせになる
アメリカは現実そうなりつつある
52: 名刺は切らしておりまして 2019/03/08(金) 06:11:04.27 ID:vGr3sQJ4

レジの可愛い女の子にあうのが楽しみなのに
25: 名刺は切らしておりまして 2019/03/08(金) 03:27:10.75 ID:qeLljbd7

つまり田舎の「無人販売」最強だね。スタッフレス。人件費10割削減だね。


if(navigator.userAgent.indexOf('iPhone') > 0){
document.write('');
} else if( navigator.userAgent.indexOf('Android') > 0 ) {
document.write('');
} else {
;
}

http://mv-mindhack2ch.up.seesaa.net/common/kijisita.js

元スレ:http://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1551977682/

Source: 思考ちゃんねる

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