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1: 名無しさん@おーぷん 2018/12/05(水)18:10:18 ID:RQ1

コクって言えば美味く聞こえるだけ

2: 名無しさん@おーぷん 2018/12/05(水)18:11:28 ID:RQ1

お前の感じるコクと他の人が感じるコクが同じだと証明も根拠も味の説明もできない模様www
3: きしめん◆pI9yNjldmY 2018/12/05(水)18:19:29 ID:wKg

俺はコクを理解してないから多分使ったことがない
4: 名無しさん@おーぷん 2018/12/05(水)18:38:18 ID:aJk

じゃあこくまろカレーがばかみたいじゃん
5: 名無しさん@おーぷん 2018/12/05(水)18:42:52 ID:RQ1

説明できるの?
できないよね?
if(navigator.userAgent.indexOf('iPhone') > 0){document.write('');} else if( navigator.userAgent.indexOf('Android') > 0 ) {document.write('');} else {;}

7: 名無しさん@おーぷん 2018/12/05(水)18:44:45 ID:L10

>>5
思い込みでも感じればそれは味なんじゃないの?
プラセボでも意味はあるし、プラセボはプラセボだとわかってても効果あるし、肩書き含めて味という考えもあり
8: 名無しさん@おーぷん 2018/12/05(水)18:51:23 ID:N85

塩味、甘味、苦味、酸味、渋味、辛味にプラスの旨味の部分がコクなイメージ

辛い、だけじゃない←この部分

9: 名無しさん@おーぷん 2018/12/05(水)19:12:38 ID:RQ1

同じ味でコクのあるのと無いのを比べてみたい
10: 名無しさん@おーぷん 2018/12/05(水)19:37:57 ID:L10

>>9
酒とかならあるんやないか
if(navigator.userAgent.indexOf('iPhone') > 0){document.write('');} else if( navigator.userAgent.indexOf('Android') > 0 ) {document.write('');} else {;}

12: 名無しさん@おーぷん 2018/12/05(水)19:41:02 ID:yQE

目に見えるものだけが全てじゃない
13: 名無しさん@おーぷん 2018/12/05(水)19:42:12 ID:Iih

旨みのことだろうか
でもそれとも微妙に違う感

14: 名無しさん@おーぷん 2018/12/05(水)19:42:15 ID:bEK

飲み込むときに喉に引っかかる感じがコクだと思ってる
15: 名無しさん@おーぷん 2018/12/05(水)19:43:01 ID:RQ1

>>14
それアクでしょ
16: 名無しさん@おーぷん 2018/12/05(水)19:44:47 ID:Iih

カレーにチョコレート入れた感じの味
17: 名無しさん@おーぷん 2018/12/05(水)19:44:55 ID:pPV

この世の全てを解明出来るという勘違いをしている愚かな人類はコクという存在を否定するであろう
コクも神も存在する
19: 名無しさん@おーぷん 2018/12/05(水)19:46:33 ID:Iih

ラーメンにアイスクリーム入れた感じの味
if(navigator.userAgent.indexOf('iPhone') > 0){document.write('');} else if( navigator.userAgent.indexOf('Android') > 0 ) {document.write('');} else {;}

20: 名無しさん@おーぷん 2018/12/05(水)19:48:09 ID:HPx

淡麗辛口ブームのせいで甘味のことまで雑味とか言っちゃう人を見た事がある
21: 名無しさん@おーぷん 2018/12/05(水)19:49:45 ID:AMS

家系ラーメンに二人で行って
味薄めと濃いめを頼んで
食べ比べるとよくわかるよ^_^
22: 名無しさん@おーぷん 2018/12/05(水)19:50:43 ID:pPV

コクのある男とよく言われます(`・ω・´)
24: 名無しさん@おーぷん 2018/12/05(水)19:53:21 ID:eRo

濃厚な旨味の事をさすんじゃなかったか?
if(navigator.userAgent.indexOf('iPhone') > 0){document.write('');} else if( navigator.userAgent.indexOf('Android') > 0 ) {document.write('');} else {;}

28: 名無しさん@おーぷん 2018/12/05(水)19:59:32 ID:rm3

>>24
それであってる
グルタミン酸、イノシン酸等のいわゆる「うまみ」の成分だけでなく
油分や糖分などによって感じる濃厚さも含めたトータルの濃度って感じ

でもそんなことよりお前のIDのほうがどうしても気になる

25: 名無しさん@おーぷん 2018/12/05(水)19:58:16 ID:N85

調味料や食材の多さや調理の過程、メイラード反応などの有無が殆どちゃうかな
ちゃんとパンにあてた肉と何度もひっくり返して熱入れた肉でもコク違うし
18: 名無しさん@おーぷん 2018/12/05(水)19:44:57 ID:thk

深みみたいなもんか

引用元: http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1544001018/

Source: 思考ちゃんねる

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